阜阳市颍东区安身农业资源上风，饱励绿色食物加工业转型升级，通过物业链延迟和本领更始，擢升农产物附加值，激动食物物业高质地进展。

　　正在位于颍东经济开荒区的同福大矫健食物城分娩车间，新颖化流水线万份养分餐过程尺度化加工、分装后，即将配送到表地多所学校，确保学生们吃上安定、养分的午餐。“从加工到分装到配送，一齐闭头把握正在4个幼时之内，来确保安定。”车间分娩部长刘植说。

　　奈何正在短短4幼时内完成一万多份养分餐的全程端庄把控？紧要正在于企业周到打造的新颖化焦点厨房。刘植先容，焦点厨房一共是分为6大车间，主食加工车间以及初加工、精加工车间，都完成了全自愿化。

　　走进初加工车间，只见两条水流式自愿化洗濯线正井然有序地运行，蔬菜过程喷淋、浸泡、翻砂、洗浆、过滤等多道工序，已毕自愿洗濯经过，而一切流程仅需两闻人为操作。“有了这些智能化的筑设，咱们人为的恶果擢升了5倍支配，一幼时洗濯量能够到达2000公斤。”公司分娩部帮理方文娟说。

　　与守旧餐饮厨房加工式样差异的是，同福焦点厨房采用工业化伎俩加工分娩食物，从食材的泉源筛选，到洗濯、切配再到烹调，每一道工序都由电脑精准把握。刘植先容，依据食材差异，他们设备的工夫是差异的，回旋的速率、受热力度，温度到达80度以上，才会出品。

　　动作农业物业化国度核心龙头企业，同福集团2022年落户颍东，投资3.2亿元打造聪敏化绿色工场，设立筑设起从田间到餐桌的全链条食物安定编造。

　　正在颍东区，像同福如此通过科技更始饱励物业升级的食物企业不止一家。这段工夫，同样位于颍东经济开荒区的阜阳健诺生物科技有限公司的研发职员正正在对新型口溶膜产物举行结果测试。“我手里拿的是刚研发出来的口溶膜，属于一种新型的养分素载体，紧要针对人群是暮年人和儿童，产物席卷褪黑素、麦角硫因、CBD和。”公司研发职员李精巧先容。

　　口溶膜经常使用于医药周围，昨年，健诺科技通过不断更始，胜利开荒出一款基于成效性食物级的口溶膜片产物。本年，这一项目步入科技效率转化的环节期间。研发团队历经再三试验操作，最终到达产物中试尺度，一条全自愿口溶膜分娩线也正正在调试装配中。公司研发本领总监魏邵文说：“咱们将各样高分子质料造成料液之后，通过几十米长的烘干地道，举行滚动性造膜，遵从计齐整个幼时的产能大略便是60万片。”

　　聚焦成效性食物研发，眼下，这家企业又另辟赛道，联结动植物种质资源和发酵工程进展生物重心本领，投资12亿元打造合成生物研发及分娩一体化项目，初次试验西蓝花表泌体涣散发酵等生物合本钱领。

　　本年，颍东区无间发力食物新赛道，核心打造以健诺、全康为代表的成效性食物板块，以雨润、同福为代表的预造菜板块，以皇氏、酵素为代表的肉蛋奶精良加工板块。同时，踊跃对接国度级农产物（阜阳）应急保供要道基地项目，戮力打造长三角绿色农产物供应基地。

　　目前，颍东区共有食物加工企业105家，2024年，绿色食物全物业链产值达110亿元，增幅28.65%；农产物加工业产值125亿元，增幅17.2%；规上食物加工企业进展到32家，完成产值35.9亿元，增幅7.9%。（郭瑞 赵宇 武艳）

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